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粘度计的原理：

粘度计是由数个机械装置所组成，马达与变速箱是装置在仪器顶端的机壳内。粘度计主机包含了一个的铍铜合金的弹簧， 另一端接在轴承上，另一端直接接在指针上。这个指针是由变速箱所驱动并且经由弹簧控制轴承。
在指针式的机型中， 指针与轴承直接相连。在数字化仪表的机型中， 一个变速度位移转换器侦测轴承的转角并显示在数为仪表板上。
在主机下方， 下端轴承进入轴杯（pivot cup）中。 一个嵌入的的轴承随着指针与位移转换器旋转，下端轴承与的转子直接相连。

Brookfield可以调整不同的转速，经由一个沉浸入样品中的转子可以测得扭力。此转子是由一个马达弹簧所带动，此弹簧的偏离由指针所显示（或者经由数字化仪表显示）。藉由变速箱调整不同速度与使用不同转子可以测得不同范围的粘度。
粘度、 粘力、流动的阻力（与弹簧的松紧有关）与转子的转速与转子形状有关，当转速增加或转子增大时粘力会加大。 因此，当转速增大或转子变大时， 可以由弹簧的偏离所读出。 zui小范围的粘度可以由表面积zui大的转子与zui高转速测得;而zui大范围的粘度可由表面积zui小的转子与zui慢转速测得。同一个转子在不同的转速下， 可以测量流体的流变特性。